Список ингредиентов:

1. Свиная лопатка на кости:
   
   
   500
   гр
   
   (
   1
   часть
   )В закупку
2. Вода:
   
   
   2100
   гр
   
   (
   7
   стаканов
   )В закупку
3. Картофель:
   
   
   600
   гр
   
   (
   8
   средних картошин
   )В закупку
4. Морковь:
   
   
   100
   гр
   
   (
   1
   обычная
   )В закупку
5. Лук репчатый:
   
   
   100
   гр
   
   (
   0.5
   средней луковицы
   )В закупку
6. Огурцы маринованные:
   
   
   150
   гр
   
   (
   2
   средних огурца
   )В закупку
7. Масло кукурузное:
   
   
   50
   гр
   
   (
   5
   ст.л
   )В закупку
8. Соль поваренная:
   
   
   20
   гр
   
   (
   2
   ч.л с горкой
   )В закупку
9. Перец горошком:
   
   
   0.25
   гр
   
   (
   10
   шт
   )В закупку
10. Лавр:
    
    
    0.15
    гр
    
    (
    2
    листа
    )В закупку
11. Укроп:
    
    
    5
    гр
    
    (
    1
    малый пучок
    )В закупку
12. Петрушка:
    
    
    5
    гр
    
    (
    1
    малый пучок
    )В закупку

Приготовление:

1. Используйте размороженное или свежее мясо. Картофель, лук и огурцы нарежьте кубиками, морковь нарежьте дольками или соломкой. Подготовьте специи.
2. Промойте мясо и поставьте на сильный нагрев в кастрюле с водой под крышкой. Крышку открывайте только при добавлении продуктов. Когда вода закипит, убавьте огонь на минимум и оставьте вариться мясо на 30 минут. Периодически снимайте шумовку.
3. Спустя 30 минут начинайте делать зажарку. Влейте масло на сковороду и добавьте туда лук — огонь сразу сделайте средним или меньше среднего. Не забывайте переодически перемешивать зажарку.
4. Спустя 5 минут добавьте морковь к луку. А в бульон добавьте картофель, включив нагрев на максимум.
5. Еще через 5 минут добавьте огурцы. Продолжайте делать зажарку в течении 5 минут. На этом этапе следите за повторным закипанием бульона, как пойдут первые пузырьки — убавьте огонь.
6. Добавьте зажарку к бульону. Через 5 минут добавьте специи к супу. Еще через 5 минут добавьте зелень.
7. Доваривайте суп 5 минут, выключите нагрев и дайте супу настоятся 20 минут.
8. Суп готов, приятного аппетита.

Таймер:

Справочная информация на стандартный рецепт:

Пищевая ценность блюда:

Отказ от ответственности:

Все указанные показатели пищевой ценности и рекомендации носят ознакомительный характер и не являются медицинской рекомендацией. Расчеты произведены на основе справочных данных USDA. Реальная калорийность может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов, способа термической обработки и размера порции. Перед изменением рациона проконсультируйтесь со специалистом.

Возрастная категория: 18+